Jakie opakowania wybrać do warzyw?

Główną funkcją opakowań jest zabezpieczenie warzyw w taki sposób, aby zachować ich jakość i wydłużyć okres przechowywania. Oprócz aspektu funkcjonalnego warto zwrócić uwagę na kwestie reklamowe – opakowania stanowią integralny element zarządzania marketingowego i pierwsze ogniwo w komunikacji z klientami. Wybór sposobu pakowania produktu nie może być przypadkowy.

Popularne rodzaje opakowań na warzywa

Opakowanie warzyw dzielą się zasadniczo na dwie kategorie – podstawową (warstwa opakowania, która ma bezpośredni kontakt z produktem i trafia wprost do rąk klienta) oraz dodatkową (sposób zabezpieczenia opakowania podstawowego podczas transportu i przechowywania). Pakowanie w pojemniki jest zdecydowanie najbardziej opłacalną metodą przechowania warzyw, które nie są tak podatne na uszkodzenia fizyczne, m.in. dynie i ziemniaki. Po zbiorach plony są układane w pojemniku, który jest mocowany do pojazdu transportowego, i dostarczany do punktu bez użycia innego opakowania. To ekonomiczny i bardzo ekologiczny sposób magazynowania żywności, dlatego jest tak chętnie wybierany przez rolników.

Innym wariantem opakowania spożywczego jest pudło, które może przyjąć formę skrzynki kartonowej, drewnianej lub plastikowej. Pudełka mają różne kształty i rozmiary, dlatego z łatwością można je dostosować do poszczególnych rodzajów warzyw.

Torby do przechowywania warzyw

Torby (zarówno te zwykłe, jak i próżniowe) to stosunkowo tani rodzaj opakowania odpowiedni dla warzyw, które nie są specjalnie podatne na uszkodzenia fizyczne, takich jak ziemniaki, cebula, dynia czy kalafior. Droższą wersją torby jest pakiet ze zmodyfikowaną atmosferą, czyli specjalne opakowanie stworzone przez usunięcie powietrza z wnętrza torby i zastąpienie go pojedynczym gazem lub mieszaniną gazów. Skoncentrowana mieszanina utrzymuje optymalny współczynnik oddychania warzyw, wydłuża okres przechowywania i zachowując właściwości odżywcze. To najbardziej preferowana forma przechowywania produktów z krótkim terminem przydatności do spożycia.