Jakie opakowania sprawdzają się w gastronomii?

Opakowania stosowane w gastronomii muszą mieć specjalne atesty dopuszczające je do kontaktu z żywnością. Muszą też być funkcjonalne, czyli wytrzymałe i przystosowane do przechowywania pokarmów płynnych i stałych, tłustych i barwiących. Na co szczególnie zwracać uwagę, wybierając opakowania do gastronomii? Doradzamy poniżej.Większość opakowań stosowanych w gastronomii jest stosowana do sprzedaży produktów na wynos. Właściciele barów i restauracji muszą zwracać uwagę zarówno na ich cenę, jak i konstrukcję, pozwalającą na transport frytek, tortów, ciastek i innych produktów w nienaruszonej postaci. Wiele z nich umożliwia także spożywanie ich bezpośrednio z opakowania (produkty street food).

Zalety opakowań kartonowych

Większość firm gastronomicznych stosuje w swojej codziennej pracy kartonowe opakowania na wynos. Ich zaletą jest niska cena, niska waga oraz bezpieczeństwo stosowania. Dodatkowo papier jest materiałem łatwym w obróbce, co pozwala na produkcję opakowań w rozmaitych, nieraz bardzo skomplikowanych, kształtach. Niektóre z nich mają przegródki stabilizujące, pojemniczki na sos, otwory, okienka z folią i wiele innych funkcjonalnych elementów. Większość z nich można złożyć na płasko, więc przechowywanie ich nie zajmuje wiele miejsca. Chociaż papier jest delikatnym materiałem, można produkować z niego grube, wytrzymałe kartony. Dodatkowo powleka się je warstwami wodoodpornymi, umożliwiającymi transport produktów rzadkich i tłustych. Takie opakowania dobrze chronią także przed wilgocią i promieniowaniem UV.

Najlepsze opakowania kartonowe

Najbardziej popularne opakowania to różnego rodzaju pudełka. Można w nich przewozić pizzę, kruche ciastka i inne suche produkty. Opakowania na torty i tłuste ciasta powinny być wyposażone w specjalną, nienasiąkliwą warstwą. Dużą popularnością cieszą się ostatnio rożki na frytki, opakowania na kebaby, tortille i gofry czy lunch boxy. Można je produkować w naturalnym, beżowym kolorze lub pokryć barwnymi nadrukami z napisami, grafiką i logo firmy.